はいいろ
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秋のシベリアでイクラを買ってみたものの...
9～11月が旬の秋鮭とそれに伴うイクラ... 私はイクラが大好きで、毎年スーパーで安売りの筋子を見つけてはせっせとイクラを漬け込みます。 さてタイトルの通りですが、秋のロシア、シベリアの街ウラジオスト...
スヌーピー
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秋の旬の食材さつま芋の優れた栄養
秋の旬の食材さつま芋は、ホクホクとした食感と甘味が、特徴ですよね。 焼き芋にしたり、サラダやお菓子に使用したり、さつま芋を使用することで、料理と味にバレエ―ションが広がりますよね。 今回は秋に旬...
しまねこ
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お弁当時もオイシイ(๑´ڡ｀๑)秋の旬食材"新米"の美味しい炊き方！
この時期楽しみになる いちばん旬を身近に感じ嬉しいのは新米が堪能できることかもしれません。 米を食べる量が減っているとはいえ、まったく食べない人はごく僅かで老若男女が共通で感じとれる秋の旬ものといえ...
しまねこ
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秋の旬食材【キノコ】世界の真理が詰まっている？！かもしれない
愛猫が不治の病とされるFIPを一歩一歩乗り越え、成長していってくれている姿を目の当たりにし栄養の重要さを改めて感じとっています。 日々よくなっている愛猫をみて自身も自分メンテをしなくてはいけないなあ...
しまねこ
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秋刀魚だけじゃない秋の旬の『魚』食材
体が欲している栄養素が含まれた食品を無性に食べたくなる本能派。なので旬のものを頂く、ということは素材がおいしい時期だけではなく、体も必要としている食材でもあるという認識をしています。ですが、結構旬...
しまねこ
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あれれ？夏じゃないの？意外な秋の旬食材♡
それは、こ～んなカワイイたんぽぽのような花を咲かせます♡ お分かりですか？ってわかっんないよ！自身もはじめてみたし花はお目見えする食材ではありません。ですがみなさん週いちは食べている？ そう、ア...
スヌーピー
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鰹を食べて疲労回復を目指そう!
鰹は最速で泳ぐ魚で、古くから滋養強壮に最適な食べ物として、人々に愛されてきた食材です。最近の研究では、鰹に含まれている栄養成分が、非常に注目されています。 鰹は、最速で泳ぐ魚であると共に、寝ている...
スヌーピー
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新米を美味しく食べるコツ
秋の旬の味覚の一つ新米は、これから徐々に出回り、私たちの舌を楽しませてくれる食材です。新米の味を存分に楽しみ、美味しく食べるコツをご紹介します。 コメ離れや日本食離れといわれる昨今ですが、米を消費...
ハルハリ
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旬の秋の食材、効果的な食べ方とは？
季節の食材には、その季節を健康に乗り切る栄養素が豊富に含まれています。秋は食欲の秋と呼ばれており、暴飲暴食してしまうという方もいらっしゃるかもしれませんが、美味しく、身体によい食材を沢山食べ、冬の寒さ...